おからパウダーがお店で品薄状態だったので、自分で作ってみました。

FOOD

ネットで見つけたおからのお菓子が作りたくて、おからパウダーを買いにお店に行ったのですが、TVの影響により品切れでした。

近所のスーパーを2件はしごしましたが、どの店舗も品切れだったため、諦めて普通のおから(生おから)を購入。

そして、自分でおからパウダーにしてみました!

購入したおからは、日本ビーンズ「とうふ屋さんのおから」

近所のスーパーで85円でした!安い!

https://mognavi.jp/food/816434

必要な道具

おからをパウダー状にするために使用した道具はこちら。

  • フライパン
    → くっつかない加工のされてあるフライパンが良いです。ティファール最高。
  • 木ベラ
    → 大きめのスプーンやおたまでもよいと思いますが、木ベラが圧倒的に調理しやすいです。
  • フードプロセッサー
    → ブレンダーでも良いと思います。ミキサーではむりかも。

まずは、おからをから炒り。

フライパンにおからを入れて、点火。最初は中火で、木ベラで切るように炒めます。

おからが少しパラパラしてきたかな〜というところで、すごい弱火にして、根気よく炒めます。

焦げないように、水分を全部飛ばすイメージで。

こんな状態になって、そろそろいいかな〜って思うのですが、そこからもう少し根気よく炒めます。

全部で15分くらい炒めてたかなー。

目に見えて、サラサラになってきます。

こんな感じ。上と比べると、写真からもサラサラになっているのがわかると思います。

おからから、香ばしい匂いがしてきます♪

フードプロセッサーでガーッと攪拌。

さらさらになったおからをフードプロセッサーに入れ、2分くらい攪拌します。

がーっと。たまに本体を振って粉を落としながら攪拌すると良いです。

できあがり!簡単!!

攪拌後は、こんな感じになります。

手で触っても、サラサラしてます。

保存は冷凍庫で。

おから1袋をパウダーにすると、1回では使いきれないこともあると思います。

そんな時は保存容器に移し、冷凍庫で保管しましょう。

ちなみに、私が作りたかったおからのお菓子はこちら。

おからパウダー入りシフォンケーキ

おからパウダー蒸しパン一番簡単でおいしい超おすすめレシピ
私が週に2,3度は作るのが今回の「おからパウダー蒸しパン」! 小腹がすいた!と思ったら3分後には食べれてるとい…

分量通りに作ったら、少しべちゃっとしてしまいました。

市販のパウダーに比べたら水分はどうしても抜けきっていませんので、どのレシピでも、水分は少し少なめにするのが良いかもしれません。

まとめ

もちろん市販のおからパウダーのようにはいきませんが、おからパウダーより安いですし、おからを炒っているときの香ばしい匂いがたまりません!!

おからパウダーが品薄だからと諦めず、安くて簡単に手に入るおからでパウダーの自作からいかがでしょうか!

それにしても・・・売り切れの原因を作ったテレビ番組ってなんなんだろう??